Les douces saintes de Sarria

Les Sarriens les plus âgés se souviennent particulièrement de l'image des enfants qui vendaient ces biscuits dans la rue., équipé d'un coffret en bois de ceux qui contenaient les cognacs de la maison Osborne, qui étaient tenus autour du cou attachés avec des cordons ou des sangles.

La tradition selon laquelle les enfants étaient, qui a travaillé pour un pourboire, ceux qui vendaient les biscuits ont disparu il y a des décennies et maintenant il faut aller dans les boulangeries pour acheter ces produits traditionnels.

« Cela faisait bien longtemps qu'on ne voyait plus d'enfants offrir cette friandise, mais aujourd'hui c'est encore le jour que certains clients nous disent lorsqu'ils les voient dans nos vitrines, toujours avec beaucoup d'amour et une grande nostalgie, qu'ils les ont vendus pendant des années", les responsables de la boulangerie Pallares, amoureux de la tradition et qui ont décidé il y a quelques années de réaliser cette friandise pour leurs clients.

Los Santitos Les boulangeries et pâtisseries de Sarria sont désormais disponibles pour le plaisir des voisins qui se souviennent des saveurs de l'enfance de cette époque..

Source et plus d'informations: La Voz de Galicia