Bisig ng gypsy ng Restaurant ng Hotel Roma 1930

Ang Metropolis ng El Mundo ay nagha-highlight sa balita na ang gypsy arm ay dumating sa manhattan mula sa kamay ni José Andrés at ng Adrià.

Sinasabi rin niya sa amin na ang dessert na ito na ngayon ay inihain sa Little Spain Market (Hudson Yards) nananatili sa Espanya bilang isang 'hit’ matamis habang ina-update sa mga masasarap na bersyon.

Namumukod-tangi sa iba, na pinaglilingkuran Hotel Rome (Sarria, Lugo), kung saan ihahain pa nila ito kasama ng cream o truffle at i-take away.

Higit pang impormasyon at pinagmulan: Metropolis – ang ham croquettes o ang Galician octopus