Gypsy arm af Hotel Roma Restaurant 1930

Metropolis i El Mundo fremhæver nyheden om, at sigøjnerarm kommer til Manhattan ved hånden af ​​José Andrés y los Adrià.

Han fortæller os også, at denne dessert, der nu serveres på Little Spain Market (Hudson Yards) forbliver i Spanien som et 'hit’ sød, mens du opdaterer med salte versioner.

Skiller sig ud blandt andre, der serveres i Hotel Rom (Sarria, Lugo), hvor de endda serverer det med fløde eller trøffel og tager væk.

Mere information og kilde: Metropolis – Verdenen