Bracciu di zingara di u Restaurant di l'Hotel Roma 1930

Metropolis di El Mundo mette in risaltu a nutizia chì u bracciu zingari arriva in manhattan da a manu di José Andrés è l'Adrià.

Ci dici ancu chì sta desserta chì hè issa servuta in u Mercatu di Little Spain (Hudson Yards) ferma in Spagna cum'è un 'hit’ dolce mentre esse aghjurnatu cù versioni salate.

Distinendu trà l'altri, chì hè servitu in Hotel Roma (Sarria, Lugo), induve si serve ancu cù crema o tartufa è da piglià.

Più infurmazione è fonte: Metropolis – U mondu