I Dolci Santi di Sarria

I Sarriani più veterani ricordanu soprattuttu l'imaghjini di i zitelli chì vindianu sti biscotti in a strada, furnitu cù una scatula di lignu di quelli chì cuntenenu i brandies di a casa Osborne, ch'elli si tenevanu attornu à u collu liatu cù cordi o cinturini.

A tradizione chì i zitelli eranu, chì hà travagliatu per una punta, quelli chì vindianu i biscotti sò finiti decennii fà è avà ci vole à andà in pasticcerie per cumprà sti prudutti tradiziunali..

I zitelli ùn sò micca vistu offre stu dolce per un bellu pezzu., ma oghje hè sempre u ghjornu chì certi clienti quandu i vedanu in i nostri finestri ci dicenu, sempre cù assai amore è grande nostalgia, ch'elli anu vendutu per anni », ricordate di quelli rispunsevuli di u Pallares panetteria, amanti di a tradizione è chì qualchì annu fà decisu di fà stu dolce per i so clienti.

Los Santi E pasticcerie è pasticcerie di Sarria sò dighjà quì per u piacè di certi vicini chì in ste date rammentanu i sapori di a zitiddina..

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