Skipuleggjendur Porco Celta minntust Cocido.

Tvöföld smökkun til að gæða Camino de Santiago í Sarria.

„Stjórnendur Cocido del Porco Celta hittust í gær til að halda tvöfalda smekk og umræðuborð um matargerð Sarria ráðanna sem taka þátt í Camino.

Atburðurinn átti sér stað í Sociedad Recreativa la Unión.

Fyrsta verkefnið fólst í hringborði um uppruna keltnesks svínakjöts og plokkfisks. Sælkerar tóku þátt, blaðamanninn Lois Celeiro, veitingamaður hótelsins Roma Pepe Fontal, yfirmaður Lalinense veitingastaðarins Cabanas, Alejandro Iglesias, fulltrúi Asoporcel, Iván Rodríguez og yfirmaður ferðaþjónustunnar Lugo, Paloma Vazquez.

Á hinn bóginn var fyrsta smökkunin haldin: „Smökkun yfir landamæri“. Vörumerki frá 10 Upprunaheiti frá öllum Spáni sem tilheyra frönsku leiðinni, aðallega áskilur og höfundur.

Formaður dómnefndar var yfirmaður samtaka víngerðarmanna í Galisíu, Luis Buitrón, ásamt framkvæmdastjóra sínum, Pablo Estévez.

Loksins, Komið var á fót annarri smekk- og matartöflu til að sjá hvaða vín sameinast best með Celtic svínakjöti “.

Heimild: RÖÐUR GALICIA