De organisatoaren fan Porco Celta betocht it Cocido.

In dûbele priuwerij om te genietsjen fan 'e Camino de Santiago yn Sarria.

"De promotors fan 'e Cocido del Porco Celta moete juster om in dûbele priuwerij te fieren en in diskusjetafel oer de gastronomy fan' e Rieden fan Sarria dy't meidogge oan 'e Camino.

It evenemint fûn plak yn 'e Sociedad Recreativa la Unión.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, de sjoernalist Lois Celeiro, de restaurateur fan it hotel Roma Pepe Fontal, it haad fan it Lalinense restaurant Cabanas, Alejandro Iglesias, de fertsjintwurdiger fan Asoporcel, Iván Rodríguez en it haad fan 'e toeristyske tsjinst Lugo, Paloma Vazquez.

Oan 'e oare kant waard de earste fan' e priuwen hâlden: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 Denominaasjes fan oarsprong út hiel Spanje dy't ta de Frânske wei hearre, foaral reservaten en auteur.

De sjuery waard foarsitter fan it haad fan 'e Galisyske feriening fan wynmakkers, Luis Buitrón, tegearre mei syn sekretaris-generaal, Pablo Estévez.

Úteinlik, In oare smaak- en evaluaasjetabel waard ynsteld om te sjen hokker wyn it bêste kombineart mei Keltyske porkstoofpot ".

Boarne: DE STEM FAN GALICIA