Ang mga organizer ng Porco Celta ay ginunita ang Cocido.

Isang dobleng pagtikim upang tikman ang Camino de Santiago sa Sarria.

“Nagpulong kahapon ang mga promotor ng Cocido del Porco Celta para ipagdiwang ang double tasting at discussion table sa gastronomy ng Sarria Councils na lumalahok sa Camino.

Ang kaganapan ay naganap sa La Unión Recreational Society.

Ang una sa mga aktibidad ay binubuo ng isang round table sa pinagmulan ng Celtic na baboy at nilagang. Lumahok ang mga gourmets, ang mamamahayag na si Lois Celeiro, ang restaurateur ng Roma hotel na si Pepe Fontal, ang taong namamahala sa Lalinense restaurant na Cabanas, Alejandro Iglesias, ang kinatawan ng Asoporcel, Iván Rodríguez at ang pinuno ng serbisyo sa turismo ng Lugo, Paloma Vazquez.

Sa kabilang banda, ang una sa mga pagtikim ay isinagawa: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 denominaciones de origen de toda España que pertenecen al Camino Francés, predominantemente de reservas y de autor.

El jurado estuvo presidido por el titular de la Asociación Galega de Enólogos, Luis Buitrón, junto a su secretario general, Pablo Estévez.

Finalmente, se estableció otra mesa de degustación y evaluación para ver que vino combina mejor con el cocido de porco celta”.

Pinagmumulan: ANG BOSES NI GALICIA