Cacheira, cachola o cachucha | Isang Wild Recipe

Isang recipe na kasing tradisyonal ng masarap na Galician stew ngunit marahil ay hindi gaanong kilala.

Ang Celtic Pig's Head ay nagkaroon ng sariling pagdiriwang sa loob ng isang dekada: na ng Cocido do Porco Celta mula sa rehiyon ng Sarria.

Source at higit pang impormasyon: ang ham croquettes o ang Galician octopus