A Hotel Roma Éttermének cigány karja 1930

Metropolis of El Mundo kiemeli a hírt, hogy a cigány kar megérkezik Manhattanbe José Andrés és az Adrià kezéből.

Azt is elmeséli, hogy ez a desszert, amelyet most a Little Spain Marketen szolgálnak fel (Hudson Yards) „slágerként” marad Spanyolországban’ édes, miközben sós változatokkal frissítjük.

Kimagasló a többi közül, akit kiszolgálnak Hotel Róma (Sarria, Lugo), ahol még tejszínnel vagy szarvasgombával és elvitelre is tálalják.

További információ és forrás: Világváros – saláták