XVII Festa do Cocido do Porco Celta
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Sarria celebra a Festa do Cocido do Porco Celta con aforo completo
Este sábado, Sarria acolle a decimoséptima edición da Festa do Cocido do Porco Celta, que contará con 702 comensais e aforo completo. A celebración, organizada polo Concello e pola Asociación de Hostalería e Turismo do Camiño Francés, terase no campo da feira, onde se instalaron 54 mesas (cada unha con 13 asentos) nunha nave que estrena teito renovado.
A xornada comezará á 1 da tarde co pregón a cargo da catedrática Rosaura Leis, experta na dieta atlántica.
O menú, que destaca pola calidade e presentación do cocido de porco celta, inclúe unha entrada de sopa seguida dun completo cocido servido en vajilla de barro, con ingredientes tradicionais como lacón, chorizos, hnyuv ntxwm, turnip ntsuab, qos yaj ywm thiab chickpeas.
Qhov kev cia siab tau zoo heev uas qhov chaw tau sau hnub ua ntej, nyiam cov neeg tuaj saib los ntawm ntau lub nroog hauv Galicia, Asturias thiab dhau mus.
Ntxiv mus, kev lom zem suab paj nruag yuav muab los ntawm Peleriños lub koom haum, thiab tributes tau them rau ob tus neeg tseem ceeb hauv thaj chaw ua noj ua haus nrog qhov khoom plig ntawm cov npe ntawm Cazoleira thiab Tixoleiro ntawm kev hwm.
Cov chaw hauv zos kuj koom nrog kev ua koob tsheej, muab cov ntawv qhia zaub mov tshwj xeeb thiab tapas ua nrog cov khoom lag luam los ntawm haiv neeg npua.
Kev txhawb nqa los ntawm Xunta, Lugo Provincial Council thiab Sarria City Council, thiab nrog kev koom tes ntawm cov neeg ua yeeb yam tseem ceeb hauv kev lag luam, este evento reafirma o compromiso de Sarria coa tradición gastronómica e a promoción dos seus produtos autóctonos.
Sarria celebra la Festa do Cocido do Porco Celta con aforo completo
Este sábado, Sarria acoge la decimoséptima edición de la Festa do Cocido do Porco Celta, Nrog 702 comensales en aforo completo. La celebración, organizada por el Concello y la Asociación de Hostalería e Turismo do Camiño Francés, tendrá lugar en el campo de la feria, donde se han dispuesto 54 mesas (cada una con 13 asientos) en una nave que estrena techo renovado.
La jornada comenzará a la 1 de la tarde con el pregón a cargo de la catedrática Rosaura Leis, experta en la dieta atlántica.
El menú, que destaca por la calidad y presentación del cocido de porco celta, incluye una entrada de sopa seguida de un completo cocido servido en vajilla de barro, con ingredientes tradicionales como lacón, chorizos, hnyuv ntxwm, turnip ntsuab, patatas y garbanzos.
La expectación ha sido tal que el aforo se completó días antes, atrayendo a visitantes de diversas localidades de Galicia, Asturias y más allá.
Tsis tas li ntawd, la animación musical estará a cargo de la Peleriños lub koom haum, y se rendirá homenaje a dos figuras destacadas del ámbito culinario con la concesión de títulos Cazoleira thiab Tixoleiro ntawm kev hwm.
Establecimientos locales también se suman a la celebración, ofreciendo menús y tapas especiales elaboradas con productos del cerdo autóctono.
Patrocinado por la Xunta, la Diputación de Lugo y el Concello de Sarria, y con la colaboración de destacados actores del sector, este evento reafirma el compromiso de Sarria con la tradición gastronómica y la promoción de sus productos autóctonos.