XVII Cocide Festa o ka puaʻa puaʻa celta
E kipa i ka punaewele Event:
festacocidodoporcocelta.com
Hoʻolauleʻa ʻo Sarria i ka Celtic Pig Cooking Festival me ka ikaika piha
keia Poaono, Hoʻokipa ʻo Sarria ʻumikūmāhiku paʻi o ka Festa do Cocido do Porco Celta, e loaa ana 702 nā meaʻai a me ka hoʻomaha piha. I ka hoʻolauleʻa, i hoʻonohonoho ʻia e ka ʻaha kūkā a me ka hui hoʻokipa a me ka mākaʻikaʻi o ke ala Farani, terase ma nā kahua kūʻai, kahi i kau ʻia ai lākou 54 mesas (kēlā me kēia me 13 nā noho) i loko o ka nave e hoʻomaka ana i kahi hale i hoʻoponopono hou ʻia.
E hoʻomaka ana ka xornada 1 i ke awakea me hoolaha a ke Kumu Rosaura Leis, loea meaʻai ʻAkelanika.
A i ʻole ka papa kuhikuhi, kahi e kū nei no ka maikaʻi a me ka hōʻike ʻana o ka puaʻa Celtic stew, e komo pū ana me ka hoʻomaka ʻana o ka soup i ukali ʻia e ka ʻuala piha i lawelawe ʻia i loko o ka ipu lepo, me nā mea maʻamau e like me ka lacón, soisa, butelo, nā ʻōmaʻomaʻo, patacas a me garbanzos.
Nui ka manaʻolana a ua hoʻopau ʻia ka hiki i nā lā ma mua, e hoʻokipa ana i nā malihini mai nā wahi like ʻole ma Galicia, ʻO Asturias a ma waho.
Kahi mea hou aʻe, Na ka hana hoʻokani pila e mālama Hui Peleriños, a hoʻohanohano ʻia i ʻelua mau mea koʻikoʻi ma ka ʻoihana meaʻai me ka hāʻawi ʻia ʻana o nā poʻo inoa ʻO Cazoleira a me Tixoleiro o ka Hanohano.
Hoʻohui pū nā hale hoʻokumu kūloko i ka hoʻolauleʻa, hāʻawi i nā menus kūikawā a me nā tapas i hana ʻia me nā huahana puaʻa kūloko.
Kākoʻo ʻia e Xunta, e ka ʻAha Kūkākūkā o Lugo a me ka ʻaha kūkā o Sarria, a me ka hui pū ʻana o nā mea hana koʻikoʻi ma ka ʻāpana, ua hōʻoia hou kēia hanana i ko Sarria kūpaʻa i ka kuʻuna gastronomic a me ka hoʻolaha ʻana i kāna huahana maoli.
Hoʻolauleʻa ʻo Sarria i ka Festa do Cocido do Porco Celta me ka piha piha
keia Poaono, Hoʻokipa ʻo Sarria i ka paʻi ʻumikūmāhiku o ka ʻO ka ʻahaʻaina puaʻa Celtic Stew, con 702 nā meaʻai ma ka piha piha. ʻO ka hoʻolauleʻa, hoʻonohonoho ʻia e ka ʻaha kūkā a me ka Camiño Francés Hospitality and Tourism Association, e hana ʻia ma ke kahua hoʻolaha, kahi i hoʻonohonoho ʻia ai lākou 54 mesas (kēlā me kēia me 13 noho) i loko o kahi hale kūʻai i hoʻoponopono hou ʻia.
E hoʻomaka ana ka lā ma 1 i ke awakea me hoolaha a ke Kumu Rosaura Leis, loea i ka ʻai ʻAkelanika.
ʻO ka papa kuhikuhi, e kū nei no ka maikaʻi a me ka hōʻike ʻana o ka puaʻa puaʻa Celtic, me ka hoʻomaka ʻana o ka soup i ukali ʻia e kahi kohu piha i lawelawe ʻia ma nā pā pālolo, me nā mea maʻamau e like me ka lacón, soisa, butelo, nā ʻōmaʻomaʻo, ʻuala a me ka moa.
La expectación ha sido tal que el aforo se completó días antes, atrayendo a visitantes de diversas localidades de Galicia, Asturias y más allá.
He aha hou aʻe, la animación musical estará a cargo de la Hui Peleriños, y se rendirá homenaje a dos figuras destacadas del ámbito culinario con la concesión de títulos ʻO Cazoleira a me Tixoleiro o ka Hanohano.
Establecimientos locales también se suman a la celebración, ofreciendo menús y tapas especiales elaboradas con productos del cerdo autóctono.
Patrocinado por la Xunta, la Diputación de Lugo y el Concello de Sarria, y con la colaboración de destacados actores del sector, este evento reafirma el compromiso de Sarria con la tradición gastronómica y la promoción de sus productos autóctonos.