Visiteu el lloc web de l'esdeveniment:
festacocidodoporcocelta.com

Sarria celebra a Festa do Cocido do Porco Celta con aforo completo

Aquest dissabte, Sarria dóna la benvinguda al dissetena edició de la Festa do Cuit do Porco Celta, que comptarà amb 702 comensals i ple relleu. A celebració, organitzat pel Consell i l'Associació d'Hostaleria i Turisme del Camí Francès, terase al recinte firal, on es van instal·lar 54 taules (cadascun amb 13 seients) en una nau que estrena coberta reformada.

Començarà la jornada 1 a la tarda amb pregó a càrrec de la catedràtica Rosaura Leis, experta en dieta atlàntica.

O menú, que destaca pola calidade e presentación do cocido de porco celta, inclou un entrant de sopa seguit d'un guisat complet servit en una olla de fang, amb ingredients tradicionals com el lacón, embotits, butel, verds, pataques i garbanzos.

L'expectació era tan gran que l'aforament es va completar dies abans, atreure visitants de diferents indrets de Galícia, Astúries i més enllà.

A més, a animació musical estarà a càrrec de associació Peleriños, i es van retre homenatges a dues figures destacades de l'àmbit culinari amb l'entrega dels títols de Cazoleira i Tixoleiro d'Honor.

Els establiments locals també se sumen a la celebració, oferint menús especials i tapes elaborades amb productes locals de porc.

Patrocinat per la Xunta, per la Diputació de Lugo i el Consell de Sarria, i amb col·laboració de destacats actors del sector, aquest esdeveniment reafirma el compromís de Sarria amb la tradició gastronòmica i la promoció dels seus productes autòctons.

Sarria celebra la Festa del Cuit do Porco Celta amb aforament complet

Aquest dissabte, Sarria acull la dissetena edició de la Celtic Porc Stew Festival, con 702 comensals en aforament complet. La celebració, organitzada pel Concello i l'Associació d'Hostaleria i Turisme do Camiño Francés, tindrà lloc al camp de la fira, on s'han disposat 54 taules (cadascuna amb 13 seients) en una nau que estrena sostre renovat.

La jornada començarà a la 1 de la tarda amb el pregó a càrrec de la catedràtica Rosaura Leis, experta en la dieta atlàntica.

El menú, que destaca per la qualitat i presentació del bullit de porc celta, inclou una entrada de sopa seguida d'un cuit cuit servit en vaixella de fang, amb ingredients tradicionals com lacó, xoriços, butel, verds, patates i cigrons.

L'expectació ha estat tan gran que l'aforament es va completar dies abans, atraient visitants de diverses localitats de Galícia, Astúries i més enllà.

A més, l'animació musical estarà a càrrec de la associació Peleriños, i es retrà homenatge a dues figures destacades de làmbit culinari amb la concessió de títols Cazoleira i Tixoleiro d'Honor.

Establiments locals també se sumen a la celebració, oferint menús i tapes especials elaborades amb productes del porc autòcton.

Patrocinat per la Xunta, la Diputació de Lugo i el Concello de Sarria, i amb la col·laboració de destacats actors del sector, aquest esdeveniment reafirma el compromís de Sarria amb la tradició gastronòmica i la promoció dels seus productes autòctons.