Il-Qaddisin Ħelwa ta' Sarria

L-eqdem sarriani jiftakru speċjalment ix-xbieha tat-tfal li biegħu dawn il-cookies fit-triq, mgħammra b’kaxxa tal-injam li kien fiha l-cognacs tad-dar Osborne, li kienu jżommu mal-għonq marbutin b’kurduni jew ċineg.

It-tradizzjoni li t-tfal kienu, li ħadem għal ponta, dawk li biegħu l-cookies spiċċaw għexieren ta’ snin ilu u issa trid tmur fil-pastizzi biex tixtri dawn il-prodotti tradizzjonali.

“It-tfal ilhom ma dehru joffru dan il-ħelu, imma xorta llum hija l-ġurnata li xi klijenti meta jarawhom fit-twieqi tal-ħwienet tagħna jgħidulna, dejjem b’ħafna mħabba u nostalġija kbira, li biegħuhom għal snin», dawk responsabbli għall- Pallares forn, min iħobb it-tradizzjoni u li ftit tas-snin ilu ddeċidew li jagħmlu dan il-ħelu għall-klijenti tagħhom.

Los Santitos Il-furnara u l-pastizzeri ta’ Sarria diġà qegħdin hemm għat-tgawdija ta’ xi ġirien li f’dan iż-żmien jiftakru t-togħmiet tat-tfulija.

Sors u aktar informazzjoni: The Voice of Galicia