La Dolĉaj Sanktuloj de Sarria
La plej maljunaj sarrianoj precipe memoras la bildon de la infanoj, kiuj vendis tiujn kuketojn surstrate, ekipita per ligna skatolo kiu enhavis la konjakojn de la Osborne-domo, ke ili tenis al la kolo ligitaj per ŝnuretoj aŭ rimenoj.
La tradicio ke la infanoj estis, kiu laboris por konsileto, tiuj, kiuj vendis la kuketojn, finiĝis antaŭ jardekoj kaj nun vi devas iri al la kukejoj por aĉeti ĉi tiujn tradiciajn produktojn..
“Delonge oni ne vidis infanojn oferi ĉi tiun dolĉaĵon, sed ankoraŭ hodiaŭ estas la tago, kiun rakontas al ni iuj klientoj, kiam ili vidas ilin en niaj montrofenestroj, ĉiam kun multe da amo kaj granda nostalgio, ke ili vendis ilin dum jaroj», tiuj respondecaj pri la Pallares bakejo, amantoj de tradicio kaj kiuj antaŭ kelkaj jaroj decidis fari ĉi tiun dolĉaĵon por siaj klientoj.
Los Santitos La bakejoj kaj kukejoj de Sarria jam estas tie por la ĝuo de kelkaj najbaroj, kiuj en ĉi tiu tempo memoras la gustojn de infanaĝo..
Fonto kaj pliaj informoj: La Voĉo de Galegio