Le máaxo'ob beetik le Porco Celtao' tu k'a'ajso'ob le Cocidoo'.

Una degustación doble para saborear el Camino de Santiago en Sarria.

“Los impulsores del Cocido del Porco Celta se reunieron ayer para celebrar una doble cata y una mesa de debate sobre la gastronomía de los Concellos de Sarria que participan en el Camino.

El acto tuvo lugar en la Sociedad Recreativa la Unión.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, el periodista Lois Celeiro, el restaurador del hotel Roma Pepe Fontal, el responsable del restaurante lalinense Cabanas, Alejandro Iglesias, el representante de Asoporcel, Iván Rodríguez y la jefa del servicio de turismo de Lugo, Paloma Vázquez.

Por otra parte se realizó la primera de las degustaciones: "Degustación transfronteriza". Marcas u 10 denominaciones u taalo'ob ti' tuláakal España ku pertenecen ti' le bejo' francés, chuunil laat'a'an reserva yéetel autor.

Le juradoo' jo'olbesa'ab tumen u jo'olpóopil le Asociación Galega de Enólogos, Luis Buitron, yéetel u secretario general, Pablo Estevez.

Tu tsóoke, Uláak' mayakche'o' degustación yéetel evaluación bin establecida utia'al u yil ba'ax vino combina asab ma'alo'ob yéetel le guisado u k'éek'eno' celta.”.

Fuente: U T'AAN GALICIA