Organizatorii Porco Celta au comemorat Cocido.

O dublă degustare pentru a savura Camino de Santiago din Sarria.

„Promotorii Cocido del Porco Celta s-au întâlnit ieri pentru a organiza o dublă degustare și o masă de discuții despre gastronomia consiliilor Sarria care participă la Camino.

Evenimentul a avut loc la Sociedad Recreativa la Unión.

Prima dintre activități a constat într-o masă rotundă despre originile porcului celtic și a tocanei. Au participat gurmanzi, jurnalistul Lois Celeiro, restauratorul hotelului Roma Pepe Fontal, șeful restaurantului lalinense Cabanas, Alejandro Iglesias, reprezentantul Asoporcel, Iván Rodríguez și șeful serviciului de turism din Lugo, Paloma Vazquez.

Pe de altă parte, a avut loc prima degustare: „Degustare transfrontalieră”. Semnele de la 10 Denumiri de origine din toată Spania care aparțin căii franceze, predominant rezerve și autor.

Juriul a fost prezidat de șeful Asociației Galiciene a Vinificatorilor, Luis Buitrón, împreună cu secretarul său general, Pablo Estévez.

In cele din urma, A fost creat un alt tabel de degustare și evaluare pentru a vedea care vin se combină cel mai bine cu tocană de porc celtică ".

Sursă: VOCEA GALICIEI