L-organizzaturi ta ’Porco Celta fakkru l-Cocido.

Togħma doppja biex idduqu l-Camino de Santiago f'Sarria.

"Il-promoturi ta 'Cocido del Porco Celta ltaqgħu lbieraħ biex jagħmlu tasting doppju u mejda ta' diskussjoni dwar il-gastronomija tal-Kunsilli ta 'Sarria li jipparteċipaw fil-Camino.

L-avveniment seħħ fis-Sociedad Recreativa la Unión.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, il-ġurnalist Lois Celeiro, ir-ristorant tal-lukanda Roma Pepe Fontal, il-kap tar-ristorant Lalinense Cabanas, Alejandro Iglesias, ir-rappreżentant ta 'Asoporcel, Iván Rodríguez u l-kap tas-servizz turistiku ta ’Lugo, Paloma Vazquez.

Min-naħa l-oħra, saret l-ewwel waħda mill-tastings: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 Denominazzjonijiet ta 'oriġini minn Spanja kollha li jappartjenu għall-Mixja Franċiża, prinċipalment riżervi u awtur.

Il-ġurija kienet ippreseduta mill-kap tal-Assoċjazzjoni Galizjana tal-Inbid, Luis Buitrón, flimkien mas-segretarju ġenerali tiegħu, Pablo Estévez.

Fl-aħħarnett, Twaqqfet tabella oħra ta 'tidwiq u evalwazzjoni biex tara liema nbid jgħaqqad l-aħjar ma' stew tal-majjal Ċeltiku ".

Sors: IL-VUĊI TAL-GALIZZJA