Ua hoʻomanaʻo nā mea hoʻonohonoho o Porco Celta i ka Cocido.

ʻO ka hoʻāʻo lua ʻana e ʻono ai i ka Camino de Santiago ma Sarria.

"Ua hui nā mea hoʻolaha o Cocido del Porco Celta i nehinei e mālama i ka pālua ʻai ʻana a me ka papa kūkā e pili ana i ka gastronomy o nā Sarria Council i komo i ka Camino.

Ua mālama ʻia kēia hanana ma Sociedad Recreativa la Unión.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, ka mea kākau moʻolelo ʻo Lois Celeiro, ʻo ka restaurateur o ka hōkele ʻo Roma Pepe Fontal, ke poʻo o ka hale ʻaina Lalinense ʻo Cabanas, Alejandro Iglesias, ka lunamakaʻāinana o Asoporcel, ʻO Iván Rodríguez a me ke poʻo o ka ʻoihana hoʻokipa ʻo Lugo, Paloma Vazquez.

Ma kekahi ʻaoʻao, ua mālama ʻia ka mea mua o nā mea ʻono: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 Nā inoa o nā kumu mai Sepania a puni i pili i ke ala Farani, nā mālama nui a me ka mea kākau.

Ua alakaʻi ʻia ke kiure e ke poʻo o ka Galician Association of Winemakers, ʻO Luis Buitrón, me kāna kākau ʻōlelo nui, Pablo Estévez.

ʻO ka hope loa, Ua hoʻokumu ʻia kahi pāka ʻono ʻē aʻe a me ka loiloi e ʻike ai i ka waina e hui maikaʻi ʻia me ka Celtic puaʻa stew ".

Punawai: KA LEO O GALICIA