Arrangørerne af Porco Celta fejrede Cocido.

En dobbeltsmagning for at nyde Camino de Santiago i Sarria.

"Arrangørerne af Cocido del Porco Celta mødtes i går for at afholde en dobbeltsmagning og et diskussionsbord om gastronomien i Sarria-rådene, der deltager i Camino.

Arrangementet fandt sted på Sociedad Recreativa la Unión.

Den første af aktiviteterne bestod af et rundt bord om oprindelsen af ​​keltisk svinekød og gryderet. Gourmeter deltog, journalisten Lois Celeiro, restauratøren af ​​hotellet Roma Pepe Fontal, lederen af ​​Lalinense restaurant Cabanas, Alejandro Iglesias, repræsentanten for Asoporcel, Iván Rodríguez og lederen af ​​turistservicen Lugo, Paloma Vazquez.

På den anden side blev den første af smagsprøverne afholdt: “Grænseoverskridende smagning”. Mærker fra 10 Oprindelsesbetegnelser fra hele Spanien, der hører til den franske måde, overvejende reserver og forfatter.

Juryen blev ledet af lederen af ​​den galiciske sammenslutning af vinproducenter, Luis Buitrón, sammen med sin generalsekretær, Pablo Estévez.

Endelig, En anden tabel med smagning og evaluering blev oprettet for at se, hvilken vin der kombinerer bedst med keltisk svinekød ".

Kilde: GALICIENS STEM