Organizatori Porco Celta obilježili su Cocido.

Dvostruka degustacija za uživanje u Camino de Santiago u Sarriji.

"Promotori Cocido del Porco Celta sastali su se jučer kako bi održali dvostruku degustaciju i stol za raspravu o gastronomiji vijeća Sarria koja sudjeluju u Caminu.

Događaj se održao u Sociedad Recreativa la Unión.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, novinarka Lois Celeiro, ugostitelj hotela Roma Pepe Fontal, šef restorana Lalinense Cabanas, Alejandro Iglesias, predstavnik Asoporcela, Iván Rodríguez i šef turističke službe Lugo, Paloma Vazquez.

S druge strane, održana je prva od degustacija: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 Oznake porijekla iz cijele Španije koje pripadaju Francuskom putu, pretežno rezerve i autor.

Žirijem je predsjedavao šef Galicijskog udruženja vinara, Luis Buitrón, zajedno sa svojim generalnim sekretarom, Pablo Estévez.

Konačno, Postavljen je još jedan sto za kušanje i ocjenjivanje kako bi se vidjelo koje se vino najbolje kombinira s keltskim varivom od svinjskog mesa ".

Izvor: GLAS GALICIJE