Die organiseerders van Porco Celta het die Cocido herdenk.

'N Dubbele proe om die Camino de Santiago in Sarria te geniet.

"Die promotors van Cocido del Porco Celta het gister vergader om 'n dubbele proe en 'n besprekingstafel te hou oor die gastronomie van die Sarria-rade wat aan die Camino deelneem.

Die geleentheid het plaasgevind in die Sociedad Recreativa la Unión.

Die eerste van die aktiwiteite het bestaan ​​uit 'n ronde tafel oor die oorsprong van die Keltiese varkvleis en die bredie. Fynproewers het deelgeneem, die joernalis Lois Celeiro, die restaurateur van die hotel Roma Pepe Fontal, die hoof van die Lalinense-restaurant Cabanas, Alejandro Iglesias, die verteenwoordiger van Asoporcel, Iván Rodríguez en die hoof van die Lugo-toerismediens, Paloma Vazquez.

Aan die ander kant is die eerste proe gehou: “Oorgrens-proe”. Punte van 10 Denominasies van oorsprong van regoor Spanje wat tot die Franse Weg behoort, oorwegend reserwes en outeur.

Die voorsitter van die jurie is die hoof van die Galisiese Vereniging van Wynmakers, Luis Buitrón, saam met sy sekretaris-generaal, Pablo Estévez.

Uiteindelik, 'N Ander proe- en evalueringstabel is opgestel om te sien watter wyn die beste kombineer met Keltiese varkvleisbredie..

Bron: DIE STEM VAN GALICIA