Te rima Gypsy o te hotela Roma 1930
Te haapapu ra te oire no El Mundo i te parau apî e Ua tae mai te rima gypsy i Manhattan na roto i te rima o José Andrés e te Adrià.
Te parau atoa ra oia e teie maa miti ta ratou e tavini ra i teie nei i te matete iti no Spain (Te mau vahi no Hudson) E mea matau - maitai - hia i Spain’ mea monamona a faaapîhia ' i e te mau huriraa reka.
Te ti'araa i rotopu i te tahi atu mau taata, o tei tavini i roto i te Hotel Roma (Sarria, Lugo), i reira atoa ratou e tavini ai i te reira e te pata aore ra te truffle e no te afai atu.
Te tahi atu mau haamaramaramaraa e te mau puna: Te oire rahi – Te ao nei