Una cerimonia di apertura si terrà in questa città nel primo degli edifici

Il quotidiano digitale Mundiario, si distingue nella sua serie “Gastronomia sui Caminos”, quello sulla lunga strada d'uscita, protetto nel suo involucro sfuggente, l'anguilla si incrocia con la trota, agoni e salmoni con lamprede trasportate sul dorso, tenuti con la loro bocca preistorica, che in corteo risalgono il fiume.

per quattro anni, trascinati dalla Corrente del Golfo, si lasciano trasportare fino a raggiungere i letti dei fiumi. Una sorprendente metamorfosi lo trasforma in una ceca e, mentre cresce, ricomincia a risalire i fiumi., arrivando sotto forma di un'anguilla sviluppata, praticamente alla cucina dei monasteri nascosti tra i boschi e le montagne della Galizia.

Fonte e ulteriori informazioni: Mundidiario