Samos-Aal

Die digitale Zeitung Mundiario, sticht in seiner Serie hervor “Gastronomie auf den Caminos”, das auf dem langen Weg nach draußen, geschützt in seiner schwer fassbaren Hülle, Der Aal kreuzt sich mit der Forelle, Maifisch und Lachs mit Neunaugen auf dem Rücken, mit ihrem prähistorischen Mund gehalten, die in einer Prozession den Fluss hinaufgehen.

seit vier Jahren, Vom Golfstrom mitgerissen, ließen sie sich tragen, bis sie die Flussbetten erreichten. Eine überraschende Metamorphose verwandelt ihn in einen Glasaal und beginnt, während er wächst, wieder die Flüsse hinaufzusteigen., Ankunft in Form eines entwickelten Aals, praktisch in die Küche der Klöster, die zwischen den Wäldern und Bergen Galiziens versteckt sind.

Quelle und weitere Informationen: Mundidiario