Samos úhoř

Světové digitální noviny, vyniká v jeho sérii “Gastronomie na Caminos”, že na dlouhé cestě, ukrytý ve svém kluzkém obalu, úhoř se protíná se pstruhem, tarpon a losos s mihulími naloženými na zádech, držela svými prehistorickými ústy, že v průvodu jdou po řece.

Na čtyři roky, vláčeni golfským proudem jsou unášeni, dokud nedosáhnou koryta řeky. Překvapivá metamorfóza jej promění v skřítka a během růstu začne znovu stoupat do řek, přilétající v podobě vyvinutého úhoře, prakticky do kuchyně klášterů skrytých mezi lesy a horami Galicie.

Zdroj a více informací: Mundidiario