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“Los impulsores del Cocido del Porco Celta se reunieron ayer para celebrar una doble cata y una mesa de debate sobre la gastronomía de los Concellos de Sarria que participan en el Camino.

El acto tuvo lugar en la Sociedad Recreativa la Unión.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido.  Participaron gastrónomos, el periodista Lois Celeiro, el restaurador del hotel Roma Pepe Fontal, el responsable del restaurante lalinense Cabanas, Alejandro Iglesias, el representante de Asoporcel, Iván Rodríguez y la jefa del servicio de turismo de Lugo, Paloma Vázquez.

Por otra parte se realizó la primera de las degustaciones: “Cata Transfronteriza”.  Figuraron marcas procedentes de 10 denominaciones de origen de toda España que pertenecen al Camino Francés, predominantemente de reservas y de autor.

El jurado estuvo presidido por el titular de la Asociación Galega de Enólogos, Luis Buitrón, junto a su secretario general, Pablo Estévez.

Finalmente, se estableció otra mesa de degustación y evaluación para ver que vino combina mejor con el cocido de porco celta”.

Fuente: LA VOZ DE GALICIA

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Enlace: aquí

La entrada Saludo desde el Cocido de la Comarca de Sarria al de Lalín se publicó primero en Sarria e Comarca.

Se celebró en Sarria  la duodécima degustación del cocido de porco celta y la cuarta feria internacional del cerdo y sus productos gastronómicos.

Participaron unos 850 comensales en la degustación.

La Voz de Galicia te propone encontrarte siguiendo este enlace:  Encuéntrate en la XII Festa do Cocido do Porco Celta da Comarca de Sarria.

La entrada Pasión por el porco celta en Sarria se publicó primero en Sarria e Comarca.

La entrada Pregonero del XII Cocido Porco Celta de la Comarca de Sarria se publicó primero en Sarria e Comarca.

La presentación fue en el hotel Alfonso IX y asistieron organizadores y también patrocinadores, así como concejales, otras personalidades políticas y los alcaldes de la Comarca.

Fuente y más información: La Voz de Galicia

La entrada Presentación de la XII Festa Cocido de Porco Celta. se publicó primero en Sarria e Comarca.