Cocido de Porco Celta archivos - Sarria e Comarca

Cocido do Porco Celta – Comarca de Sarria – ASOPORCEL

Comunicación — Fri, 04 Feb 2022 18:15:55 +0000

Sabías que o porco celta ten sabores e texturas que conforman o universo galego onde nos atopemos, onde vivamos e por moi lonxe que estemos, celebrámolo cun cocido. Na nosa comarca de Sarria tamén o celebramos, animádevos tamén: «AL XIV COCIDO DO PORCO CELTA».

Sabías que el cerdo celta tiene sabores y texturas que forman el universo gallego allá dónde estemos, allá dónde vivamos y por muy lejos que nos encontremos lo celebramos con un cocido. En nuestra Comarca de Sarria también lo festejamos, anímate tu también: «AL XIV COCIDO DO PORCO CELTA».

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Los organizadores del Porco Celta conmemoraron el Cocido.

Comunicación — Fri, 18 Dec 2020 16:47:29 +0000

Una degustación doble para saborear el Camino de Santiago en Sarria.

“Los impulsores del Cocido del Porco Celta se reunieron ayer para celebrar una doble cata y una mesa de debate sobre la gastronomía de los Concellos de Sarria que participan en el Camino.

El acto tuvo lugar en la Sociedad Recreativa la Unión.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, el periodista Lois Celeiro, el restaurador del hotel Roma Pepe Fontal, el responsable del restaurante lalinense Cabanas, Alejandro Iglesias, el representante de Asoporcel, Iván Rodríguez y la jefa del servicio de turismo de Lugo, Paloma Vázquez.

Por otra parte se realizó la primera de las degustaciones: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 denominaciones de origen de toda España que pertenecen al Camino Francés, predominantemente de reservas y de autor.

El jurado estuvo presidido por el titular de la Asociación Galega de Enólogos, Luis Buitrón, junto a su secretario general, Pablo Estévez.

Finalmente, se estableció otra mesa de degustación y evaluación para ver que vino combina mejor con el cocido de porco celta”.

Fuente: LA VOZ DE GALICIA

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Saludo desde el Cocido de la Comarca de Sarria al de Lalín

Comunicación — Sun, 16 Feb 2020 22:17:21 +0000

El Cocido de Porco Celta de la Comarca de Sarria, se realiza 15 días antes de Carnaval y también estuvo presente, saludando al Cocido de Lalín en el especial de la TVG.

Enlace: aquí

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Pasión por el porco celta en Sarria

Comunicación — Tue, 11 Feb 2020 20:25:03 +0000

Llegó el primer certamen gastronómico del año.

Se celebró en Sarria la duodécima degustación del cocido de porco celta y la cuarta feria internacional del cerdo y sus productos gastronómicos.

Participaron unos 850 comensales en la degustación.

La Voz de Galicia te propone encontrarte siguiendo este enlace: Encuéntrate en la XII Festa do Cocido do Porco Celta da Comarca de Sarria.

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Cacheira, cachola o cachucha | Una Receta Salvaje

Comunicación — Fri, 10 Jan 2020 19:39:02 +0000

Una receta tan tradicional como el buen cocido gallego pero quizás menos conocida.

La Cabeza de Cerdo Celta desde hace una década tiene fiesta propia: la del Cocido do Porco Celta da Comarca de Sarria.

Fuente y más información: Expansión

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