Dulcia Sanctorum Sarria
Los sarrianos más veteranos recuerdan especialmente la imagen de los niños que vendían en la calle estas galletas, equipados con una caja de madera de las que contenían los coñacs de la casa Osborne, que sostenían al cuello atada con cordones o correas.
La tradición de que fueron los niños, que trabajaban por una propina, los que vendieran las galletas concluyó hace décadas y ahora hay que acudir a las pastelerías para adquirir estos productos tradicionales.
«Hace tiempo que no se ve a los niños ofreciendo este dulce, pero todavía hoy es el día que algunos clientes cuando los ven en nuestros escaparates nos dicen, siempre con mucho cariño y una gran nostalgia, que ellos los vendieron durante años», recuerdan los responsables de la Pallares pistrinum, amantes de la tradición y que hace unos años decidieron elaborar este dulce para sus clientes.
Los Santitos están ya e las panaderías y pastelerías de Sarria para disfrute de unos vecinos que en estas fechas recuerdan los sabores de la niñez.
Fons magis notitia: La voz de Gallaeciam