„Porco Celta“ organizatoriai paminėjo „Cocido“.

Dvigubas degustavimas, norint pasimėgauti „Camino de Santiago“ Sarrijoje.

„Vakar„ Cocido del Porco Celta “rengėjai surengė dvigubą degustaciją ir diskusijų stalą apie Sarrijos tarybų, dalyvaujančių„ Camino “, gastronomiją..

Renginys vyko „Sociedad Recreativa la Unión“.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, žurnalistas Loisas Celeiro, viešbučio „Roma Pepe Fontal“ restoranas, restorano „Lalinense“ vadovas, Alejandro Iglesias, „Asoporcel“ atstovas, Ivánas Rodríguezas ir „Lugo“ turizmo tarnybos vadovas, Paloma Vazquez.

Kita vertus, buvo surengta pirmoji degustacija: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 Kilmės pavadinimai iš visos Ispanijos, priklausantys Prancūzijos keliui, daugiausia rezervai ir autorius.

Žiuri pirmininkavo Galisijos vyndarių asociacijos vadovas, Luisas Buitronas, kartu su jo generaliniu sekretoriumi, Pablo Estévezas.

Pagaliau, Buvo sukurta dar viena degustacijos ir vertinimo lentelė, siekiant sužinoti, kuris vynas geriausiai derinamas su keltų kiaulienos troškiniu.

Šaltinis: GALICIJOS BALSAS