D'Organisateure vu Porco Celta hunn de Cocido commemoréiert.

Eng duebel Degustatioun fir de Camino de Santiago zu Sarria ze schmaachen.

"D'Promoteure vun der Cocido del Porco Celta hu sech gëschter getraff fir en duebelen Degustatioun ze feieren an eng Diskussiounsdësch iwwer d'Gastronomie vun de Conseils vu Sarria déi un der Camino deelhuelen.

D'Evenement huet an der Sociedad Recreativa la Unión stattfonnt.

Déi éischt Aktivitéite bestoung aus enger Table ronde iwwer d'Origine vum keltesche Schwäin an de Stew. Gourmeten hu matgemaach, de Journalist Lois Celeiro, de Restaurateur vum Hotel Roma Pepe Fontal, de Chef vum Lalinense Restaurant Cabanas, Alejandro Iglesias, de Vertrieder vun Asoporcel, Iván Rodríguez an de Chef vum Lugo Tourismus Service, Paloma Vazquez.

Op der anerer Säit gouf déi éischt vun den Degustatiounen ofgehalen: "Cross-Border Degustatioun". Marken aus 10 Denominatiounen vun Urspronk aus ganz Spuenien, déi zum franséische Wee gehéieren, haaptsächlech Reserven an Autor.

D'Jury gouf presidéiert vum Chef vun der Galizescher Associatioun vu Wënzer, Luis Buitrón, zesumme mat sengem Generalsekretär, Pablo Estévez.

Endlech, Eng aner Degustatiouns- an Evaluatiounstabell gouf etabléiert fir ze kucken wéi e Wäin am beschte kombinéiert mat keltescht Schwéngefleesch ".

Quell: D 'STËMM VUN GALICIA