A Porco Celta szervezői megemlékeztek a Cocidóról.

Kettős kóstoló a sarriai Camino de Santiago ízleléséhez.

"A Cocido del Porco Celta promóterei tegnap találkoztak, hogy kettős kóstolót és megbeszélő asztalt tartsanak a Caminóban részt vevő Sarria Council gasztronómiájáról..

Az eseményre a Sociedad Recreativa la Unión került sor.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, az újságíró Lois Celeiro, a Roma Pepe Fontal szálloda vendéglője, a Lalinense Cabanas étterem vezetője, Alejandro Iglesias, az Asoporcel képviselője, Iván Rodríguez és a Lugo turisztikai szolgálat vezetője, Paloma Vazquez.

Másrészt a kóstolók közül az elsőt megtartották: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 Spanyolország egész területéről származó, a Francia Úthoz tartozó származási címletek, túlnyomórészt tartalékok és szerző.

A zsűri elnöke a Galíciai Borászok Egyesületének vezetője volt, Luis Buitrón, főtitkárával együtt, Pablo Estévez.

Végül, Újabb kóstoló és értékelő tábla készült, hogy megnézzék, melyik bor illik a legjobban a kelta sertéspörkölthez.

Forrás: GALICIA HANGJA