Organizatori Porco Celta obilježili su Cocido.

Dvostruka degustacija za uživanje u Caminu de Santiago u Sarriji.

“Promotori Cocido del Porco Celta sastali su se jučer kako bi proslavili dvostruku degustaciju i stol za raspravu o gastronomiji vijeća Sarrije koja sudjeluju u kaminu.

Događaj se održao u Sociedad Recreativa la Unión.

Prva od aktivnosti sastojala se od okruglog stola o podrijetlu keltske svinjetine i paprikaša. Gurmani su sudjelovali, novinarka Lois Celeiro, ugostitelj hotela Roma Pepe Fontal, šef restorana Lalinense Cabanas, Alejandro Iglesias, predstavnik Asoporcela, Iván Rodríguez i voditelj turističke službe Lugo, Paloma Vazquez.

S druge strane, održana je prva od degustacija: “Prekogranična degustacija”. Marke iz 10 Oznake podrijetla iz cijele Španjolske koje pripadaju Francuskom putu, pretežno rezerve i autor.

Žirijem je predsjedao čelnik Galicijske udruge vinara, Luis Buitrón, zajedno sa svojim glavnim tajnikom, Pablo Estévez.

Konačno, Postavljen je još jedan stol za kušanje i ocjenjivanje kako bi se vidjelo koje se vino najbolje kombinira s keltskim varivom od svinjskog mesa ".

Izvor: GLAS GALICIJE