Porco Celtan järjestäjät muistivat Cocidoa.

Tuplamaistelu maistamaan Camino de Santiagoa Sarriassa.

"Cocido del Porco Celta -projektin järjestäjät tapasivat eilen juhlimaan kaksinkertaista maistelua ja keskustelupöytää Caminoon osallistuvien Sarrian neuvostojen gastronomiasta..

Tapahtuma pidettiin Sociedad Recreativa la Uniónissa.

Ensimmäinen toiminnasta koostui pyöreän pöydän keskustelusta kelttiläisen sianlihan ja muhennoksen alkuperästä. Gourmet osallistuivat, toimittaja Lois Celeiro, hotellin ravintola Pepe Fontal, Lalinense-ravintolan Cabanas johtaja, Alejandro Iglesias, Asoporcelin edustaja, Iván Rodríguez ja Lugon matkailupalvelun johtaja, Paloma Vazquez.

Toisaalta ensimmäinen maistelu pidettiin: “Rajat ylittävä maistelu”. Merkit alkaen 10 Alkuperänimet kaikkialta Espanjasta, jotka kuuluvat Ranskan tielle, pääasiassa varaa ja kirjoittaja.

Tuomariston puheenjohtajana toimi Galician viininvalmistajien yhdistys, Luis Buitrón, yhdessä pääsihteerin kanssa, Pablo Estévez.

Lopuksi, Toinen maistelua ja arviointia koskeva taulukko laadittiin sen selvittämiseksi, mikä viini sopii parhaiten kelttiläisen sianlihapaistoksen kanssa.

Lähde: GALICIAN ÄÄNI