Ngjala e Samosit

Gazeta dixhitale botërore, shquhet në serialin e tij “Gastronomia në Caminos”, që në rrugën e gjatë për të shkuar, strehuar në mbështjellësin e saj të rrëshqitshëm, ngjala kryqëzohet me troftën, tarpon dhe salmon me llamba të ngarkuara në kurriz, mbajtur me gojën e saj parahistorike, që në procesion të shkojnë lart lumit.

Për katër vjet, të tërhequr zvarrë nga përroi i gjirit ata janë marrë me vete derisa arrijnë në shtratin e lumit. Një metamorfozë befasuese e shndërron atë në një elver dhe fillon përsëri të ngjitet në lumenj ndërsa rritet., që arrin në formën e një ngjala të zhvilluar, praktikisht në kuzhinën e manastireve të fshehura mes pyjeve dhe maleve të Galicisë.

Burimi dhe më shumë informacion: Mundidiario