węgorz z Samos

Gazeta cyfrowa Mundiario, wyróżnia się w swojej serii “Gastronomia na Caminos”, że na długiej drodze, chroniony w nieuchwytnej kopercie, węgorz krzyżuje się z pstrągiem, aloza i łosoś z minogami noszonymi na grzbiecie, trzymanych za prehistoryczne usta, które w procesji idą w górę rzeki.

przez cztery lata, ciągnięte przez Prąd Zatokowy, dają się nieść, aż dotrą do koryt rzek. Zaskakująca metamorfoza przemienia go w elfa, a dorastając, ponownie zaczyna wspinać się po rzekach., przybywający w postaci rozwiniętego węgorza, praktycznie do kuchni klasztorów ukrytych wśród lasów i gór Galicji.

Źródło i więcej informacji: Mundidiario